Från och med den 1 april 2026 sänks momsen på livsmedel från 12 till 6 procent i Sverige. Det är en av de största momsförändringarna på många år och den påverkar företag som säljer mat i någon form: dagligvaruhandel, restauranger, caféer, catering och andra verksamheter inom livsmedel.
För många företagare är frågan vad förändringen faktiskt innebär i praktiken. Behöver jag ändra mina priser? Vad händer med varor som redan finns i lager? Och hur ska momsen bokföras när övergången sker mitt i en redovisningsperiod?
Svaret är att förändringen i grunden är enkel, men den kräver att du förbereder dig i tid. Här går vi igenom vad som gäller, vilka produkter som berörs, hur bokföringen påverkas och vad du behöver tänka på kring dina priser.
Vad innebär förändringen?
Sverige har i dag tre momsnivåer:
- 25 procent – standardnivå.
- 12 procent – bland annat livsmedel och restaurangtjänster.
- 6 procent – exempelvis böcker, tidningar och kollektivtrafik.
Från och med 1 april 2026 sänks momsen på livsmedel från 12 till 6 procent. Det innebär i praktiken att matmomsen halveras.
Syftet är att sänka levnadskostnaderna för hushållen. Men rent praktiskt landar förändringen först hos företagen – i kassasystem, bokföring och prissättning.
Vilka varor och tjänster berörs?
Momssänkningen till 6 procent gäller vanliga livsmedel som säljs utan servering, till exempel i dagligvaruhandeln eller som avhämtning. Däremot omfattas restaurang- och cateringtjänster inte av förändringen.
När mat serveras på plats i en restaurang räknas det skattemässigt som en restaurangtjänst. Då ligger momsen även fortsättningsvis kvar på 12 procent för maten, medan alkoholhaltiga drycker beskattas med 25 procent.
Skillnaden märks framför allt för restauranger som säljer både serverad mat och take away. När en kund köper mat för avhämtning betraktas det normalt som försäljning av livsmedel, vilket innebär att den lägre momssatsen på 6 procent ska användas under den period då sänkningen gäller.
Serveras maten däremot på plats – där service, dukning eller andra restaurangmoment ingår – ska 12 procent moms fortfarande användas på maten.
För företag i restaurang- och livsmedelsbranschen blir det därför viktigt att hålla isär olika typer av försäljning i kassasystem och bokföring. Dessutom gäller som tidigare att alkoholhaltiga drycker alltid beskattas med 25 procent, oavsett om de serveras på plats eller säljs på annat sätt.
Så påverkas ditt företag
Bör du justera dina priser?
En vanlig fråga är om företag måste sänka sina priser när momsen sänks. Svaret är nej. Det finns ingen lag som kräver att momssänkningen förs vidare till kunden.
Men i praktiken uppstår ofta ett visst marknadstryck – särskilt i branscher med hård konkurrens. Samtidigt kan förändringen bli en möjlighet att se över hela sin prissättning.
Ett exempel
Vi antar att du i dag säljer en vara för 145 kronor inklusive moms.
Med dagens moms på 12 procent ser kalkylen ut så här:
- Moms: 15,54 kr
- Nettointäkt: 129,46 kr
Med den nya momssatsen på 6 procent, men samma slutpris:
- Moms: 8,21 kr
- Nettointäkt: 136,79 kr
Det innebär att din marginal ökar om du behåller priset. I praktiken fungerar momsen som en genomgångspost i företaget – du tar in momsen från kunden och redovisar den vidare till staten.
I momsdeklarationen kvittas den utgående momsen mot den ingående moms du själv har betalat på inköp. Därför påverkar en momssänkning framför allt hur mycket av slutpriset som blir kvar i företaget.
Om du i stället väljer att sänka priset kan du behålla ungefär samma marginal – samtidigt som kunden får ta del av momssänkningen.
Vilket alternativ som är rätt beror på din marknad, konkurrenssituation och prissättningsstrategi. Det är i första hand en affärsfråga, inte en momsregel.
Som jämförelse: en vara som kostar 100 kronor exklusive moms kostar i dag 112 kronor inklusive moms. Med 6 procent moms blir priset i stället 106 kronor.
Vad du behöver göra i bokföringen
Inför den 1 april behöver de flesta företag göra några praktiska justeringar.
1. Uppdatera kassasystem och faktureringsprogram
Kassasystem och faktureringsprogram måste ställas om så att rätt momssats – 6 procent – används för berörda produkter från och med den 1 april.
Kontakta gärna din systemleverantör i god tid. I många system är det en enkel inställning, men det är viktigt att kontrollera att rätt skattekod används och inte bara att procentsatsen visas korrekt.
2. Kontrollera konton i bokföringen
I BAS-kontoplanen bokförs utgående moms på 6 procent normalt på konto 2631 (Utgående moms 6 procent).
Om du tidigare har bokfört motsvarande försäljning med 12 procent moms kan du ha använt konto 2621. Säkerställ att systemen är korrekt uppsatta så att försäljningen hamnar på rätt konto.
I många bokföringsprogram sker detta automatiskt via momskoder, men det är ändå klokt att kontrollera inställningarna inför förändringen.
3. Var uppmärksam kring månadsskiftet
En vanlig fråga gäller försäljning runt själva datumet.
Grundregeln i momslagstiftningen är att momssatsen styrs av leveranstidpunkten – inte fakturadatumet.
- Leverans 31 mars → 12 procents moms
- Leverans 1 april → 6 procents moms
Vanlig fråga: Vad händer med varor som redan finns i lager?
Har du varor i lager som köpts in före 1 april med 12 procent moms säljs de ändå med 6 procent moms efter förändringen. Momsen på inköpet påverkar alltså inte vilken momssats du ska ta ut av kunden – den bestäms av när försäljningen sker.
Vid abonnemang, förskottsbetalningar eller periodiska tjänster kan hanteringen bli mer komplex. Där kan det vara klokt att stämma av med sin redovisningskonsult inför övergången.
Särskilt förskottsbetalningar kan kräva extra uppmärksamhet. Om kunden betalar före den 1 april kan momsen i vissa fall behöva redovisas med den gamla momssatsen även om leveransen sker senare.
4. Momsdeklarationen
För företag som redovisar moms kvartalsvis blir april–juni 2026 den första perioden där den nya momssatsen slår igenom fullt ut.
Redovisar du moms månadsvis påverkas du redan i aprildeklarationen.
Tre vanliga misstag att undvika
1. Kassasystemet uppdateras för sent
Om systemet fortsätter debitera 12 procent riskerar du att ta ut fel moms av kunden – och redovisa fel belopp till Skatteverket.
2. Mat och alkohol blandas ihop
Alkohol ligger kvar på 25 procent moms. Restauranger behöver säkerställa att systemet hanterar kombinationer av mat och dryck korrekt.
3. Otydlig kommunikation kring priser
Om du väljer att justera priser upp eller ned är det klokt att kommunicera förändringen tydligt till kunderna.
Ett bra tillfälle att se över prissättningen
En momsförändring av den här storleken är inte bara en administrativ fråga. Den kan också vara ett bra tillfälle att se över hela prisstrukturen i verksamheten.
Har du till exempel:
- Koll på bruttomarginalen i varje produktkategori?
- Analyserat hur momsförändringen påverkar ditt kassaflöde?
- Säkerställt att dina system hanterar flera momssatser korrekt?
För många företag blir den här typen av förändringar en påminnelse om hur viktig en fungerande ekonomisk struktur är.
Sammanfattning – det här behöver du göra
Inför 1 april 2026 bör du:
- kontrollera vilka produkter och tjänster som berörs,
- uppdatera kassasystem, fakturamallar och bokföringsinställningar,
- ta ställning till hur du vill hantera prissättningen,
- säkerställa korrekt hantering kring månadsskiftet mars/april,
- stämma av med din redovisningskonsult vid mer komplex försäljning.
Vill du veta hur förändringen påverkar just ditt företag?
Momsförändringen kan få olika effekt beroende på bransch, prissättning och affärsmodell.
